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辉文生物申请产酶菌组合专利，降低能耗且提高银耳低聚糖的收率和纯度

  • 2025-03-09
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金融界2024年5月29日消息，据国家知识产权局公告，上海辉文生物技术股份有限公司申请一项名为“一种产酶菌组合及利用产酶菌制备银耳低聚糖的方法“，公开号，申请日期为2022年11月。

专利摘要显示，本发明提供了一种产酶菌组合及利用产酶菌制备银耳低聚糖的方法。所述产酶菌组合包括耐热克鲁维酵母（Kluyveromycesthermotolerans）和高地芽孢杆菌（Bacillusaltitudinis）、耐热克鲁维酵母（Kluyveromycesthermotolerans）和粪产碱杆菌（Alcaligenesfaecalis），或黑曲霉（Aspergillusniger）与类芽孢杆菌（Paenibacillussp.）。所述方法包括如下步骤：用产酶菌或产酶菌组合进行发酵；酶解银耳多糖以获得含银耳低聚糖的酶解液。本发明的酶法降解技术与传统的物理和化学降解法相比，获得的银耳低聚糖的分子量在1.0～3.3KDa之间，纯度高且收率高，能耗低，产物分子量特征稳定，具有规律化的分子量分布特征。

本文源自金融界

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